Blanc de Noir | 2022 | Wijndomein Stokhem
Een bijzondere witte wijn, gemaakt van blauwe druiven. De Blanc de Noir 2022 van Wijndomein Stokhem laat zien waartoe de Limburgse wijnbouw in staat is. Fris, elegant en verfijnd, met aroma's van wit fruit, citrus en een subtiele kruidigheid. Een unieke wijn die zowel liefhebbers van frisse witte wijnen als nieuwsgierige ontdekkers weet te verrassen.
Jaargang: 2022
Volledige naam: BLANC DE NOIR
Herkomst: Stokhem (Vijlen), Limburg, Nederland
De wijngaarden liggen in het heuvelachtige Zuid-Limburg, waar kalkrijke mergelbodems, hoogteverschillen en een relatief warm microklimaat zorgen voor uitstekende omstandigheden voor kwaliteitswijnen. Het gebied wordt vaak vergeleken met aangrenzende wijnregio's in België en Duitsland.
Wijnhuis: Wijndomein Stokhem
Druivenras(sen): Pinot Noir
Alcohol: 12,5%
Inhoud:
0,75 liter
Vinificatie: Blanc de Noir betekent letterlijk "wit van zwart". De wijn wordt gemaakt van blauwe druiven (Pinot Noir), waarbij direct na de oogst voorzichtig wordt geperst zodat de schil nauwelijks kleur afgeeft aan het sap. Hierdoor ontstaat de structuur van een rode druif, de frisheid van een witte wijn, extra aromatische complexiteit.
Rijping: Rijping op roestvrij staal om de frisheid en aromatische zuiverheid optimaal te behouden. Resultaat: levendige zuren, verfijnde fruitexpressie en elegante stijl.
Artikelnummer:
RHW00142
Vivino: 3,8 (29 beoordelingen)
- Balans: Uitstekend
- Intensiteit: Medium
- Complexiteit: Bovengemiddeld
- Afdronk: Fris en verfijnd
"Ontdek de kwaliteit van Zuid-Limburg in een unieke Blanc de Noir".
Meer informatie
Proefnotitie:
Licht goudgeel van kleur. In de neus aroma's van appel, peer, citrus en witte bloesem, aangevuld met een subtiele kruidigheid. In de mond fris en elegant met een mooie spanning tussen fruit, zuren en mineraliteit. De afdronk is droog, zuiver en verrassend lang.
Wijn en spijs advies:
Perfect bij: Asperges, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte gevogeltegerechten, Limburgse streekgerechten, zachte kazen. Ook uitstekend als aperitief.
Wat is er bijzonder aan deze Blanc de Noir?
Wat deze wijn onderscheidt: Nederlandse kwaliteitswijn uit Zuid-Limburg, Blanc de Noir-stijl (wit gemaakt van blauwe druiven), beperkte productie, unieke combinatie van frisheid en structuur, lokaal vakmanschap. Een wijn die laat zien hoe ver de Nederlandse wijnbouw zich heeft ontwikkeld.