Tempranillo - Cabernet Sauvignon - Merlot | 2023 | Castillo de Aresan
Een volle en evenwichtige Spaanse rode blend met rijp rood fruit, zachte tannines en een verfijnde kruidigheid: modern, elegant en onweerstaanbaar soepel.
Jaartal: 2023
Plaats: La Mancha, Spanje
Wijnhuis: Castillo de Aresan
Druivenras(sen): Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: Na de oogst worden de druiven afzonderlijk gevinifieerd om de typische eigenschappen van elke variëteit te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een maceratie van enkele dagen voor optimale extractie van kleur en aroma’s. Door moderne vinificatietechnieken blijft de wijn levendig, zuiver en fruitgedreven, met behoud van structuur en diepte.
Rijping: Na de assemblage rijpt de wijn enkele maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat hem zijn subtiele tonen van vanille, cacao en specerijen geeft. Deze rijping verzacht de tannines en zorgt voor een mooie balans tussen fruit, hout en kruidigheid, met behoud van een elegante, soepele stijl.
Artikelnummer: RHW00100
Vivino: 3,8 (1200 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Dieprood van kleur met een intens aroma van zwarte bessen, rijpe kersen en subtiele hints van cacao en vanille. In de mond vol en rond met fluweelzachte tannines, sappig fruit en een vleugje kruidigheid. De afdronk is lang, warm en harmonieus: een perfecte balans tussen kracht en finesse.
Wijn en spijs advies:
Uitstekend bij gegrild vlees, stoofschotels, lamsrack of pasta’s met rijke tomatensaus. Ook heerlijk bij harde kazen of tapas met chorizo en manchego. Serveer licht op temperatuur (16–18 °C) voor optimale expressie.
Wat is er bijzonder aan deze Zinfandel?
Deze wijn vangt het moderne gezicht van Spanje: krachtig, maar verfijnd; rijk, maar elegant. De combinatie van drie druivensoorten levert complexiteit én harmonie op, met fruitige diepte en subtiele kruidigheid. Dankzij de zorgvuldige vinificatie en vatrijping is dit een wijn die karakter, vakmanschap en toegankelijkheid moeiteloos verenigt: een perfecte expressie van het vernieuwde Castilla.