Blaye Côtes de Bordeaux
Een elegante Bordeaux-blend uit Blaye met sappig fruit, milde tannines en een toegankelijke stijl. Klassiek, goed gestructureerd en perfect voor dagelijks genieten.
Jaartal: 2021
Plaats: Bordeaux, Frankrijk
Wijnhuis: Chateau Peyredoulle
Druivenras(sen): Merlot, Malbec
Alcohol: 12,5%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De druiven worden gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks (“thermoregulated cuves”), vaak na mechanische oogst, gevolgd door maceratie en gekoelde fermentatie om fruittonen en frisheid te behouden.
Rijping: Na de gisting rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. In sommige gevallen vindt gedeeltelijke vatrijping plaats, maar overwegend blijft de stijl fris en fruitgeoriënteerd.
Artikelnummer: RHW00099
Vivino: 3,6 (993 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Dieprood met violet rand. In de neus aroma’s van zwarte kersen, cassis en een lichte balsamico-toets met subtiel cederhout. In de mond fluweelzacht, goed gestructureerd met rijp fruit, milde tannines en een frisse achtergrond. De afdronk is harmonieus, met aanhoudende fruittonen en een hint van specerij.
Wijn en spijs advies:
Combineert uitstekend met gegrild rundvlees, lamsrack, kalfsstoof of een rijk gevulde pastaschotel met rode saus. Ook zeer beslag- of kaasplanken met belegen kazen passen goed. Serveer op ca. 16-18 °C voor optimale expressie.
Wat is er bijzonder aan deze Côtes de Bordeaux?
Château Peyredoulle weet de stijl en charme van de Blaye-Côtes de Bordeaux te vangen in een toegankelijke wijn: de geografische ligging aan de Gironde met klei- en kalkhoudende bodems zorgt voor verfijnd fruit en structuur. Dankzij moderne vinificatie zonder overmatige houtinvloed behoudt de wijn frisheid, terwijl de rijping voldoende diepgang levert. Het resultaat is een Bordeaux-blend die zowel klassieke elegantie als directe drinkbaarheid biedt.