Sauvignon Blanc (0% Alcohol) | s.a. | Appalina
Een sprankelende alcoholvrije Sauvignon Blanc met levendige aroma’s van citrus, kruisbes en een subtiele kruidenhint — fris, expressief en perfect voor elk moment zonder alcohol.
Jaartal: S.A.
Herkomst: Rheinhessen, Duitsland
Wijnhuis: Appalina
Druivenras(sen): Sauvignon Blanc (100%)
Alcohol: 0%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De Sauvignon Blanc-druiven worden zacht geperst en de most ondergaat een gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur om delicate aroma’s te behouden. Na de hoofdvergisting wordt het alcohol gezuiverd door een de-alcoholisatieproces dat zorgvuldig is afgestemd om de aroma’s en frisheid zoveel mogelijk te behouden.
Rijping: De wijn rijpt volledig in roestvrijstalen tanks, zonder houtlagring, wat de zuiverheid en knisperende frisheid maximaliseert. Er is geen vatontwikkeling; de focus ligt op het intact bewaren van het fruitkarakter.
Artikelnummer: RHW00087
Vivino: NB
Meer informatie
Proefnotitie:
Heldere lichtgele kleur met groene reflecties. Aroma’s van kruisbes, limoen, groene appel en een lichte kruidige toets. In de mond fris en levendig, met knapperige zuren en een lichte structuur. De afdronk is zuiver, elegant en uitnodigend tot een tweede glas.
Wijn en spijs advies:
Perfect als aperitief of bij lichte gerechten: gegrilde groentes, salades met vinaigrette, ceviche, geitenkaas, sushi of zachte visgerechten zoals forel of zeebaars.
Wat is er bijzonder aan deze Sauvignon Blanc (0% Alcohol)?
Deze Sauvignon Blanc is bijzonder omdat hij de karakteristieke aroma’s en frisheid van de druif behoudt zonder alcohol. Het de-alcoholisatieproces is verfijnd zodat de expressieve citrus- en kruidtonen intact blijven, wat resulteert in een elegante, smaakvolle en bewuste keuze voor wie wil genieten zonder compromissen.