Sparkling Chardonnay (0% Alcohol) | s.a. | Appalina
Een elegante alcoholvrije sprankelende Chardonnay met bruisende frisheid, fruitige expressie en subtiele mineraliteit. Perfect voor momenten zonder alcohol, maar met klasse.
Jaartal: S.A.
Herkomst: Rheinhessen, Duitsland
Wijnhuis: Weinkellerei Hechtsheim, Appalina
Druivenras(sen): Chardonnay (100%)
Alcohol: 0%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De Chardonnay-druiven worden zacht geperst om delicate aroma’s te behouden, waarna de most vergist in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Na de hoofdvergisting wordt het alcoholgehalte verwijderd door een de-alcoholisatieproces, terwijl de wijn vervolgens mousserend wordt gemaakt door toevoeging van koolzuur in een gecontroleerd proces.
Rijping: Omdat het een alcoholvrije sprankel is, ondergaat de wijn geen klassieke hout- of langdurige vatrijping. De “rijping” vindt plaats in inox tanks met stabilisatie om de frisheid en zuiverheid te behouden.
Artikelnummer: RHW00085
Vivino: 3,3 (378 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Heldere goudgele kleur met fijne pareling. Aroma’s van groene appel, peer, citrus en een vleugje honing en witte bloemen. In de mond fris en levendig, met knisperende zuren, subtiel fruit en een zuivere, lichte afdronk die uitnodigt tot nog een slok.
Wijn en spijs advies:
Uitermate geschikt als aperitief of bij lichte gerechten: gegrilde coquilles, frisse salades met citrusdressing, zeevruchten, sashimi of lichte pasta met groene asperges. Ook heerlijk bij vegetarische tapas of lichte bruschetta.
Wat is er bijzonder aan deze Sparkling Chardonnay?
Deze Sprankelende Chardonnay is bijzonder omdat hij het karakter van Chardonnay, fris fruit, elegantie en finesse presenteert zonder de alcohol. Het de-alcoholisatieproces is zo zorgvuldig uitgevoerd dat de expressie van fruit, aroma en mineraliteit behouden blijft. Hij biedt een verfijnde alcoholvrije optie voor diegenen die willen genieten van bubbelplezier zonder alcohol, zonder concessies aan smaak en klasse.