Silicum Rosso di Toscana IGT 2023
Een krachtige Toscaanse rode blend die rijpe bramen, leer en specerijen combineert met stevige structuur en elegante finesse.
Jaartal: 2023
Herkomst: San Gimignano - Toscane
Wijnhuis: Poderi del Paradiso
Druivenras(sen): Merlot (50%), Syrah (50%)
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De druiven worden manueel geplukt en ondergaan een korte vergisting en schilinweking (maceratie) van 3 à 4 dagen in een rotovinificator bij gecontroleerde temperatuur. Na de hoofdgisting wordt de wijn onderworpen aan malolactische fermentatie om de zuren vloeiender te maken.
Rijping: Na fermentatie rijpt de Silicum deels in nieuwe Franse eikenhouten vaten om structuur en complexiteit toe te voegen. Het houtgebruik is zorgvuldig gekozen om het rijpe fruit niet te overheersen, maar te ondersteunen met subtiele toetsen van vanille en specerij.
Artikelnummer: RHW00081
Vivino: 4,3 (2078 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Dieprood met paarse weerkaatsing. In de neus intense aroma’s van zwarte bessen, leer, kruidnagel en een vleugje eik. In de mond vol en krachtig met rijp fruit, stevige tannines en een warme kruidige afdronk.
Wijn en spijs advies:
Past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten of lamsbout. Eveneens zeer geschikt bij gerijpte kazen en stoofpotten.
Wat is er bijzonder aan de Silicium Rosso?
Silicum Rosso combineert de Toscaanse traditie van Sangiovese met internationale druivensoorten, wat zorgt voor een karaktervolle wijn vol diepte en kracht. De balans tussen rijp fruit, kruidigheid en structuur maakt deze blend onderscheidend en memorabel.