Chardonnay - PDO Felso Magyarorszag
Een frisse en elegante Chardonnay met tonen van appel, peer en een vleugje meloen. De zachte textuur en subtiele mineraliteit maken hem toegankelijk én verfijnd. Perfect als aperitief of bij lichte Mediterrane gerechten.
Jaartal: 2024
Plaats: Dél-Pannónia, Hongarije
Wijnhuis: Fabulous Ant
Druivenras(sen): Chardonnay (100%)
Alcohol: 13%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: Moderne vinificatie met koude vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de aromatische zuiverheid te bewaren. Er is minimale houtinvloed, zodat de nadruk ligt op puurheid en elegantie. Dit levert een frisse, levendige stijl met een zachte textuur en subtiele mineraliteit.
Rijping: De wijn rijpt hoofdzakelijk in roestvrijstalen tanks, zodat de frisse fruitexpressie behouden blijft. Eventueel krijgt een klein deel korte houtrijping of rijping “sur lie” voor extra ronding en textuur. Hierdoor ontstaat een balans tussen levendige frisheid en zachte, romige nuances.
Artikelnummer: RHW00071
Vivino: 3,6 (343 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Fris en fruitig met elegante tonen van peer, groene appel en meloen, omhuld door een delicate botertoets en subtiele exotische nuances. De wijn is goed uitgebalanceerd, licht tot medium-bodied, met aangename zuurgraad en een lange, soepele afdronk. Zijn verfijnde structuur en zachte mineraliteit geven het karakter en finesse.
Wijn en spijs advies:
Deze Chardonnay sluit prachtig aan bij lichte en frisse gerechten. Denk aan gegrilde vis zoals zeebaars of dorade, schaal- en schelpdieren, kip met een romige saus of een salade met geitenkaas. Ook bij risotto met groene asperges of een pasta vongole komt hij goed tot zijn recht. Zijn balans tussen frisheid en zachte ronding maakt hem veelzijdig inzetbaar, ideaal voor de Mediterrane keuken.
Wat is er bijzonder aan deze Hongaarse Chardonnay?
Deze Chardonnay van Fabulous Ant is bijzonder omdat hij uit Hongarije komt, een wijnland in opkomst dat verrassend hoge kwaliteit biedt. Hij combineert frisheid en elegantie met subtiele rondeur, waardoor hij zowel levendig als verfijnd is. De wijn toont puur fruit van appel, peer en meloen, aangevuld met een lichte botertoets. Zijn minerale ondertoon geeft extra diepte en spanning. De balans tussen frisheid, structuur en zachte textuur maakt hem breed inzetbaar. Het is een karaktervolle Chardonnay die modern, toegankelijk én onderscheidend is.