Tempranillo - Merlot 2021
Zachte, fruitige rode wijn met tonen van rijpe kersen, pruimen en een vleugje vanille. Rond en soepel van smaak, ideaal bij tapas, gegrild vlees of gewoon als glas op zich.
Jaartal: 2021
Plaats: Catelonië, Spanje
Wijnhuis: Castillo de Solisticio
Druivenras(sen): Tempranillo, Merlot
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De druiven worden met de hand geplukt om alleen de beste trossen te selecteren. Afzonderlijke fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma's te behouden. Een korte maceratieperiode zorgt voor de extractie van kleur en tannines zonder de wijn te zwaar te maken.
Rijping: De wijn ondergaat een korte rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe aroma's zoals vanille en kruiden. De wijn nog enkele maanden in de fles om de smaken te integreren.
Artikelnummer: RHW00054
Vivino: 3,7 (60 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Heldere robijnrode kleur met paarse schakeringen. In de neus tonen van rijpe kersen, zwarte bessen en een hint van vanille en specerijen. Zacht en soepel in de mond, met rijp rood fruit en lichte kruidigheid. Goede balans tussen frisse zuren en milde tannines. Medium body met een vriendelijke, ronde afdronk. Een toegankelijke, plezierige wijn voor alledag.
Wijn en spijs advies:
Deze soepele en fruitige rode wijn past perfect bij een breed scala aan gerechten. Combineer 'm met gegrild vlees, tapas, pastagerechten met tomatensaus of geroosterde groenten. Ook heerlijk bij halfharde kazen of een kruidige paella. Dankzij z’n zachte tannines en ronde smaak is het een ideale begeleider van informele, mediterrane maaltijden
Wat is er bijzonder aan deze Tempranillo - Merlot?
Spaanse levendigheid met Franse finesse. De Tempranillo zorgt voor sappig rood fruit, een vleugje kruidigheid en een warme, mediterrane uitstraling. De Merlot voegt daar zachtheid, rondeur en fluweelzachte tannines aan toe. Door de korte rijping op eikenhout krijgt de wijn nét dat beetje extra diepgang en vanilletoets, zonder z’n toegankelijke, fruitige karakter te verliezen. Het resultaat is een soepele, moderne blend die makkelijk drinkbaar is, maar toch elegant en vol van smaak.