Coteaux du Giennois 2023
Fris, levendig en loepzuiver. Deze Sauvignon Blanc uit de Loire charmeert met aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje witte bloesem. De strakke mineraliteit en elegante zuren maken hem tot een verfijnde begeleider van schaal- en schelpdieren, geitenkaas of zomerse salades.
Jaartal: 2023
Plaats: Loire, Frankrijk
Wijnhuis: Château de la Chaise
Druivenras(sen): 100% Sauvignon Blanc
Alcohol: 12,5%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: Het heldere sap wordt overgebracht naar temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waar de fermentatie plaatsvindt bij 16–18 °C. Deze gecontroleerde temperatuur helpt bij het behouden van de frisse en fruitige aroma's van de Sauvignon Blanc.
Rijping: Na de fermentatie rijpt de wijn op zijn fijne droesem (lie) gedurende enkele maanden, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn. Vervolgens wordt de wijn licht gefilterd en gebotteld in het voorjaar.
Artikelnummer: RHW00052
Vivino: nog geen beoordeling
Meer informatie
Proefnotitie:
Frisse Loire-Sauvignon met levendige zuren en een helder karakter. Aroma’s van limoen, groene appel en witte bloesem springen uit het glas. In de mond licht en strak, met een minerale toets en een verfijnde afdronk.
Wijn en spijs advies:
Ideaal als aperitief of bij geitenkaas, schaal- en schelpdieren of lichte salades. Een elegante, puur gemaakte wijn met expressie en frisheid in perfecte balans.
Wat is er bijzonder aan deze Sauvignon Blanc?
Deze Sauvignon Blanc van Château de la Chaise springt eruit door haar frisse, fruitige karakter en prettige mineraliteit. Met aroma’s van limoen, groene appel en bloesem is ze heerlijk puur en levendig. De wijn is zacht, soepel en perfect in balans, waardoor hij makkelijk drinkbaar is en bij veel gerechten past. Een echte smaakmaker uit de Loire!