Meer informatie
Proefnotitie: Pinot Noir 1827
Deze elegante Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur en verleidelijke aroma's van aardbei, rijpe kersen en braam, aangevuld met subtiele tonen van vanille, specerijen en eikenhout. In de mond is de wijn verfijnd en harmonieus, met zachte tannines, frisse zuren en een aangenaam lange afdronk. Licht koelen tot 14–16°C brengt zijn fruitige karakter optimaal tot zijn recht.
Wijn en spijs Advies:
Pinot Noir van Château Purcari
De Pinot Noir 1827 van Château Purcari is een veelzijdige begeleider van gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas en verfijnde wildgerechten, zoals fazant en hert. Ook uitstekend bij paddenstoelen, romige risotto en zachte kazen. Zijn frisse zuren en elegante structuur maken hem bijzonder geschikt voor gerechten waarbij de wijn het gerecht aanvult zonder te overheersen.
Wat is er bijzonder aan de Pinot Noir de Purcari?
Château Purcari, opgericht in 1827, behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Moldavië. Het domein ligt in de wijnregio Ștefan Vodă, nabij de Zwarte Zee, op vrijwel dezelfde breedtegraad als Bordeaux. De combinatie van een gunstig klimaat, eeuwenoude wijntradities en moderne wijnbouw geeft deze Pinot Noir zijn eigen karakter: de elegantie van een klassieke Pinot Noir, met rijp fruit en een verfijnde structuur. Een verrassende ontdekking uit een van Europa's minder bekende wijnlanden.
Specificaties
| Land | Moldavië |
| Regio | Stefan Voda |
| Druif | Pinot Noir |
| Wijnstijl | Monocépage |
| Beoordeling (BICA) | ***** Voortreffelijk |
| Wijn & Spijs | Vleesgerechten |