Meer informatie
Proefnotitie:
Helder strogeel met een frisse glans. In de neus tonen van acacia, meidoorn, hazelnoot en een vleugje vers brood met lichte eik. In de mond mooi gebalanceerd: frisse citrus, witte perzik en fijne minerale spanning. De houtinvloeden voegen elegantie zonder overheersing, met een aanhoudende afdronk waarin zich subtiele rijpe peer, honingtonen en verfijnde zuurstructuur manifesteren.
Wijn en spijs advies:
Ideaal bij fijne visgerechten zoals zeebaars of kabeljauw met beurre blanc, kreeft, coquilles of langoustines. Ook heerlijk bij gevogelte met romige sauzen, gnocchi met truffel of zachte kazen zoals Comté jong of Chaource.
Wat is er bijzonder aan deze Chassagne-Montrachet?
Deze Chassagne-Montrachet toont het karakter van kalkrijke bodems: een uitgesproken minerale signatuur, verfijnd fruit en elegante houttonen in harmonie. Dankzij de beheerde houtinbreng en de balans tussen frisheid en kracht is hij zowel onmiddellijk verleidelijk als geschikt voor verdere ontwikkeling in de fles.