Meer informatie
Proefnotitie:
Een diepe robijnrode kleur en een uitnodigende neus van rijpe pruimen, zwarte kersen en subtiele houttonen. In de mond rond en zijdezacht, met verfijnde tannines en perfect geïntegreerde hints van cacao en vanille. De wijn biedt een elegante structuur en een lange, harmonieuze afdronk.
Wijn en spijs advies:
Deze Merlot van Neethlingshof komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees zoals entrecote of lamskoteletjes. Ook heerlijk bij kruidige stoofschotels en gerechten met paddenstoelen, zoals een romige risotto met porcini. De zachte tannines combineren mooi met medium gerijpte kazen zoals Comté of Manchego.
Wat is er bijzonder aan deze Merlot uit Stellenbosch?
Wat deze Merlot van Neethlingshof zo bijzonder maakt, is de combinatie van Stellenbosch’s koele zeebries en rijke bodem, die zorgt voor optimale rijping en aromatische diepte. De wijn toont een zeldzaam evenwicht tussen kracht en elegantie, met verfijnde houtintegratie. Dankzij handmatige selectie en rijping op eikenhout biedt hij een fluweelzachte structuur en gelaagde complexiteit. Dit is geen doorsnee Merlot, maar een expressieve vertaling van terroir en vakmanschap.