Appasionante Primitivo "Collezione Prima" | 2020 | Ca' Del Sette
Jaargang 2020
Volledige naam: PRIMITIVO PUGLIA IGT
Herkomst: Puglia, Italië
De Primitivo-druif is hét icoon van deze regio en staat bekend om zijn krachtige, rijpe stijl.
Wijnhuis: Ca' del Sette
Druivenras(sen): Primitivo
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De druiven (100% Primitivo) worden laat geoogst voor maximale rijpheid en concentratie. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en extractie om kleur en structuur optimaal te ontwikkelen.
Artikelnummer: RHW00114.25
Vivino: 4,2 (Beperkt aantal beoordelingen)
- Balans: mooi in evenwicht tussen rijp fruit, alcohol en zachte tannines
- Intensiteit: medium+ (zwarte kers, pruim, chocolade, kruiden)
- Complexiteit: primair + licht secundair (fruit + lichte rijpingstonen)
- Afdronk: medium tot lang, warm en rond
Meer informatie
Proefnotitie:
Diep robijnrood van kleur. In de neus intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van chocolade, vanille en lichte specerijen. In de mond vol en rond, met zachte tannines en een warme, fruitige afdronk die lang blijft hangen.
Wijn en spijs advies:
Deze Primitivo sluit prachtig aan bij rijke en hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, barbecue, pasta’s met rijke sauzen of pizza. Ook heerlijk bij gerijpte kazen of gewoon als volle avondwijn.
Wat is er bijzonder aan deze Primitivo?
Wat deze wijn onderscheidt is de combinatie van: intense rijpheid (Zuid-Italiaanse zon), zachte structuur (toegankelijkheid), volle smaak zonder hardheid. Een wijn die kracht en drinkbaarheid perfect combineert: ideaal voor een breed publiek.