Verdejo, Sauvignon Blanc
Een sprankelende witte blend met exotisch fruit, citrus en een verfrissende mineraliteit, elegant en direct drinkbaar.
Jaartal: 2024
Plaats: Castilla, Spanje
Wijnhuis: Castillo de Aresan
Druivenras(sen): Verdejo, Sauvignon Blanc
Alcohol: 12%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De druiven worden ’s nachts geoogst om maximale frisheid te behouden. Na persing ondergaan de mosten afzonderlijke vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperatuur om de fruitige en aromatische componenten intact te behouden.
Rijping: Er is geen noemenswaardige houtrijping toegepast: de wijn rijpt volledig in inox tanks. Dit behoudt de helderheid, zuiverheid en het frisse karakter van de blend.
Artikelnummer: RHW00084
Vivino: 3,7 (Op basis van verschillende beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Bleek strogeel van kleur. In de neus een frisse explosie van limoen, grapefruit, passiefruit en subtiel grasachtig groentinten. In de mond levendig en droog met knapperige zuren, elegante textuur en een lichte minerale ondertoon. De afdronk is helder en verkwikkend, met een fijne citrusbitterheid.
Wijn en spijs advies:
Perfect bij gegrilde vis, coquilles, ceviche, lichte salades, geitenkaas of sushi. Ook heerlijk bij Aziatische lichte gerechten of tapas met zeevruchten. Serveertemperatuur: ca. 8–10 °C.
Wat is er bijzonder aan deze Verdejo - Sauvignon Blanc?
De combinatie van Verdejo en Sauvignon Blanc in dit Spaanse terroir is relatief zeldzaam en resulteert in een wijn waarbij frisheid, aroma en finesse samensmelten. Dankzij de moderne vinificatie en het vermijden van hout ontstaat een pure expressie van fruit en mineraliteit, die zowel aantrekkelijk voor kenners als toegankelijk voor liefhebbers is.